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lunes, 22 de junio de 2015

HOY- MANZANO, del 25 de junio al 4 de julio

Astrología druida.

FELICIDADES A LOS NACIDOS 

BAJO LA INFLUENCIA DEL MANZANO

AMOR


25 de junio al 4 de julio

«El simbolismo de la manzana procede, según el abate E. Bertrand (citado en BOUM, 235), de lo que contiene en su interior: una estrella de cinco puntas formada por los alvéolos que encierran las pepitas. Por esta razón los iniciados ven en ella la fruta del conocimiento y de la libertad y, por consiguiente, comer la manzana significa para ellos abusar de la inteligencia para conocer el mal, de la sensibilidad para desearlo y de la libertad para perpetrarlo. Pero como pasa siempre, la muchedumbre vulgar toma el símbolo por la realidad. El pentagrama (pentagrammon), símbolo del hombre-espíritu, en el interior de la carne de la manzana simboliza, además, la involución del espíritu en la materia carnal.» Semejante observación aparece ya en L’Ombre des Cathédrales de Robert Ambelain: «La manzana, incluso en nuestros días, es para las escuelas iniciáticas el símbolo del conocimiento, ya que al cortarla en dos (en el sentido perpendicular al eje del pedúnculo) hallamos dentro un pentagrama, símbolo tradicional del saber que dibuja la propia disposición de las pepitas...»

En las tradiciones celtas la manzana es una fruta de ciencia, de magia y de revelación. Sirve también de alimento maravilloso. La mujer del otro mundo que viene a buscar a Condle, el hijo del rey Conn, el de las cien batallas, le entrega una manzana que basta para su alimentación durante un mes y no disminuye nunca. Entre los objetos maravillosos cuya búsqueda impone el dios Lug a los tres hijos de Tuirenn, en compensación por el asesinato de su padre Cian, figuran las tres manzanas del jardín de las Hespérides: quien come de ellas no tiene ya hambre ni sed, ni dolor, ni enfermedad, y ellas no disminuyen nunca. En algunos cuentos bretones, el consumo de una manzana sirve de prólogo a una profecía (0GAC, 16,253-256).

Si la manzana es una fruta maravillosa, el manzano (abellio, en céltico) es también un árbol del otro mundo. La mujer del otro mundo, que viene a buscar a Bran, le entrega una rama de manzano antes de arrastrar lo más allá del mar. La isla de Avalon (Emain Ablach en irlandés, Ynys Afallach en galés), o dicho de otra manera, el Pomar, es el nombre de esta estancia mítica, donde reposan los reyes y los héroes difuntos. En la tradición britónica, es allí donde el rey Arturo se refugia en espera de volver a liberar a sus compatriotas galeses y bretones del yugo extranjero. Merlín, según los textos, enseña bajo un manzano (oGAc, 9,305-309; ETUC, 4,255-274).

Diccionario de Símbolos de Chevalier.

viernes, 17 de abril de 2015

COCINA - MERMELADA




La mermelada que hago, la base es fruta del tiempo, más manzana, porque le ayuda al dulzor y a la textura, normalmente hago dos botes pequeños para uso diario, y cuando apetece mermelada.


Mermelada de naranja.

Ingredientes:
  • Varias naranjas a gusto.
  • Un limón
  • Manzana a gusto según las naranjas.
  • Corteza en trocitos pequeños de naranja y de limón.
  • Azúcar a gusto
  • Agua
Elaboración:

Pelar las naranjas, las manzanas y el limón,y las hago trozos medianos, 1/4 de la corteza de la naranja y de limón, la hago en tiras pequeñas y largas, a la naranja y al limón no les quito las semillas si las tiene, pero se pueden quitar, a la manzana si le quito el interior de semillas.

En una cacerola o cazo, según la cantidad se echan los ingredientes más el agua, se cubre y un poquito más, se añade la azúcar, yo echo poca porque no me gusta muy dulce pero para dos naranjas puede ser medio vaso de azúcar.

Lo dejo a fuego lento y tapado, vigilando de cuando en cuando. No es muy laborioso pero si que requiere tiempo para que se haga bien. 

Cuando toma tono dorado y se ha consumido el caldo antes de que se pegue, es el momento de retirarla del fuego.

Ya está lista para tomar, no la paso por la batidora, porque me gusta de esta manera.

Que aproveche!!!

domingo, 13 de julio de 2014

COCINA - CREMA DE ZANAHORIA



IMAGEN DE RED


Estas cantidades son para una persona.

INGREDIENTES:
2 ZANAHORIAS.
1 PATATA
1 CEBOLLA
1 MANZANA
AGUA
SAL
PIMIENTA
QUESO ROQUEFORT

En un cazo se echan dos zanahorias una patata a gusto, una cebolla pequeña, y una manzana pequeña, todo pelado y troceado en pequeño, “según el corte, así tarda más o menos en cocer” se le añade agua hasta cubrir los ingredientes y se deja cocer a fuego lento.

Tras comprobar que todo está bien cocido, se aparta y se deja el caldo que hay, se añade un poco de sal, pimienta molida una poquita, y un trocito de queso de roquefort.

Se pasa todo junto por la batidora y a la mesa.

Buen provecho!!!