COCINA- POLLO A LA CACEROLA

Fácil de preparación y  una hora aproximada de elaboración.

Esta receta es de Aniceta , madre de mis amigas D y G. Ha sido un placer cocinar este plato para mi familia y amistades, muchas gracias por darme esa oportunidad.

Ingredientes:

Un pollo troceado en trozos medianos o muslitos (uno por comensal  o más según el tamaño)

Una cebolla picada en trozos medianos.

Una cabeza de ajos

Un pimiento grande rojo

Un tomate troceado en trozos grandes

Aceite, sal y pimienta en grano, laurel, un vaso de vino blanco.

Elaboración:

Se puede hacer en una sartén grande, cacerola grande  o en una cazuela de barro como me la enseñaron. Yo lo he hecho según el utensilio que he tenido a mano.

Primero se echa aceite que cubra el culo del recipiente, lo cubro con el pollo, y le añado la cebolla, pimiento,  tomate, ajos pelados y enteros, pimienta, sal, laurel. Todo en crudo.

Dejo que se sofría el pollo por un lado  y después le doy vuelta a todo el contenido, lo hago a fuego medio y tapado, cuando la verdura esta pochadita le añado el vaso de vino y lo dejo hervir un ratito hasta que está preparado , tapado y a fuego lento. Dejo caldito para acompañar la carne.

Buen provecho!!!

CITAS,CUENTOS...EL SER HUMANO

Le preguntaron a Mahatma Gandhi.

¿Cuáles son los factores que destruyen al ser humano?

Él respondió así:

la política sin principios,

el placer sin compromiso,

la riqueza sin trabajo,

la sabiduría sin carácter,

los negocios sin moral,

la ciencia sin humanidad y

la oración sin caridad.

La vida me ha enseñado,

que la gente es amable, si yo soy amable;

que las personas están tristes, si estoy triste;

que todos me quieren, si yo los quiero;

que todos son malos, si yo los odio;

que hay caras sonrientes, si les sonrío;

que hay caras amargas, si estoy amargado;

que el mundo está feliz, si yo soy feliz;

que la gente es enojona, si yo soy enojón;

que las personas son agradecidas, si yo soy agradecido.

La vida es como un espejo:

Si sonrío, el espejo me devuelve la sonrisa.

La actitud que tome frente a la vida, es la misma que la vida tomará ante mí.

"El que quiera ser amado, que ame”.

Mahatma Gandhi

RECUERDO - MADRE

Comencé con la madre tierra, y he considerado interesante en pararme un momento y acordarme de lo que es una madre.

Concepto grande y hermoso, que aparece nada más que somos concebidos, en su seno tomamos forma en este mundo.

Nueve meses pasamos junto a ella, alimentándonos de toda su presencia, sintiendo a través de ella, viviendo  con ella, es nuestro primer amor, es la mano que nos conduce a este mundo físico.

Cuando viene la palabra madre a mi mente, solo puedo pensar en conceptos grandes, y llenos de belleza, es un refugio donde me siento acogida, acompañada, amada, y llena de paz.

Si pudiera dibujarla, sería un bello paisaje, con nubes blancas, hermosos arboles, altas montañas, y ríos caudalosos, corriendo por sus valles verdes brillantes.

Si fuera música, sería de sonido melodioso, tranquilo y relajante.

Cuando me voy a dormir, mis últimos pensamientos, antes de acoger a Morfeo, es que ella esté a mi lado, me acompañe en mis sueños y no me abandone nunca.

Sé que por naturaleza, mi mami se marchara, pero aunque eso pase, ella vivirá siempre en mí, porque soy parte de ella, y si yo existo ella tambien existirá en mi corazón, que vino del suyo.

Gracias Madre.

RECUERDO - ASTRO SOL

0  ASTRO SOL que iluminas el día, que llenas de calor este planeta, que alegras los corazones que pasan noches en obscuridad.

En estos días de invierno, sentarse frente a ti, es paz y tranquilidad.

Sentir que el calor penetra en mi rostro, en mis manos, que calienta mis ropas, es una calidez inigualable.

Mi mente se relaja y me abandono en ti, siento tu presencia y me dejo llevar abrazando tu calor.

Qué hermoso momento, el mundo ha desaparecido, solo hay alegría en mi corazón.

Gracias por iluminar mi vida.