HOY- ACUARIO

Felicidades para todos los Acuario

(Desde el 20 de enero al 19 de febrero)

COCINA - JUDÍAS CON CARNE

Ingredientes:

Carne de pollo, pavo, ternera. 

Verduras: pimiento verde, cebolla y ajos, patata y zanahoria.

Elaboración:

He cocido la carne pollo, pavo, ternera, con laurel.

Después le he añadido un sofrito de pimiento verde, cebolla y ajos.

He añadido patata y zanahoria.

Lo he unido y lo he tenido un ratito hirviendo .

He sacado el caldo que ha sobrado para congelar y tenerlo para una sopa u otra cosa.

He sacado la carne y la he desmenuzado y quitado los huesos, para que se mas fácil de comer.

Y al final le he añadido un bote de alubias blancas ya cocidas y listo para comer.

Esta es receta de mi cosecha, de un poco de aquí y otro poco de allá.

Buen provecho!!!

COCINA - CROQUETAS

Receta de mi amiga Paquita.

Se fríe cebolla, se le añade la carne desmenuzada (de cocido..) se le da unas vueltas, se le añade nuez moscada, se le añade la harina y se va añadiendo el caldo con leche, cuando se suelta de las paredes de la sartén se  hacen porciones y se van pasando por huevo batido y luego por pan rayado.

¡¡¡Que ricas Paquita!!!

VEGETAL - EL OLMO

Este hermoso árbol cuyo porte es bastante amplio y da una increíble sombra y fresca.

Lo recuerdo porque mi abuelo tenia una balsa de agua y a su alrededor había varios arboles, que me resultaban curiosos porque las hojas estaban picaditas, llenas de bultitos que yo observaba detenidamente y que no imagina por aquella edad que eran huevos de insectos, me gustaba tocarlas, eran ásperas y con muchos bultitos, mi abuelo blanqueaba la parte de abajo, para que no subiesen los bichos y porque le daba al lugar un aire de limpieza.

El agua de la balsa siempre estaba fría, en verano porque no le daba el sol, y en invierno los arboles ya no tenían hojas, la balsa en invierno estaba vacía, porque el hielo podía romper sus paredes.

Estaba fascinada con estos arboles, que hasta mayor no conocí su nombre.

Y como niña me sentía muy atraída por ellos, y pasaba horas observándolos, tocando, y mirándolos, como si mi alma se confundiera con la suya. Y permanecen conmigo siempre, cuando quiero recordar un olmo, son ellos los que aparecen en mi mente y en mi corazón.

HOY EL OLMO , del 12 al 24 de enero

Astrología Druida.

FELICIDADES A LOS NACIDOS BAJO LA INFLUENCIA 

DEL OLMO

MENTALIDAD NOBLE

Del 12 al 24 de enero

Y del 15 de julio al  25 de julio

El Olmo se conoce como un mensajero de los dioses, es un símbolo en el que se suele meditar porque es una creación que levanta el ánimo, las personas que integran a este grupo suelen presentar un alto nivel de atracción, hablamos de personas esbeltas, de personas que tienen una gran capacidad de fidelidad en sus relaciones amorosas. vemos una clara tendencia a disfrutar de ciertos tiempos en familia, es en este ámbito que siempre los vamos a ver demostrando su alto nivel de generosidad. En esta oportunidad vamos a ver tres lapsos de tiempo distintos durante el año, a diferencia de los dos que hemos visto hasta ahora. Aspecto que vamos a extender en las próximas oraciones.

Fuente

CUENTOS, CITAS... QUETZALCOÁTL

Cuenta la leyenda que un día apareció, entre los antiguos toltecas, un personaje misterioso que llegó por el mar. 

Era un hombre blanco, crecido de cuerpo, de frente ancha, cabello largo y negro, barba grande y redonda. Se presentó diciendo que se llamaba Quetzalcoátl. 

Era un hombre muy inteligente, tenía conocimientos de arte y ciencia y le enseñó a los toltecas el oficio de la platería y a labrar piedras preciosas. Tenía muchas riquezas, pero también era un hombre muy religioso y no le gustaban los sacrificios humanos.

Para Quetzalcoátl la mejor ofrenda consistía en pan, flores y perfumes. Todos lo respetaban y lo veneraban por eso se convirtió en un sacerdote principal.  Sin ser rey, mandaba como rey y le obedecían como a rey.

Pero a los dioses antiguos no les gustaba que ese enemigo ganara terreno, ellos querían sacrificios humanos por eso hicieron un plan para acabar con Quetzalcoátl:

-Tú -dijeron a Tezcatlipoca-, te encargarás de burlar a ese sacerdote extranjero.

El poderoso dios de cutis negro aceptó y bajó a la tierra tomando el nombre de Titlacahuan, se presentó en la casa de retiro de Quetzalcoátl

-Digan al sacerdote blanco que un forastero desea hablarle, traigo un retrato suyo que enseñarle.

Quetzacoátl aceptó verlo y le preguntó

-¿De dónde vienes, forastero?

-Vengo de Nonoalco.

-¿Estás muy cansado? siéntate, bienvenido seas. ¿Cuál es mi retrato?

Titlacahuan sacó un espejo y se lo presentó diciendo -Reconócete señor.

Quetzalcoátl se contempló un instante y arrojó con espanto el espejo porque se vio la cara llena de arrugas y llagas.

-¿Cómo es posible que me vean los toltecas con clama? ¡Deberían huir de mí! mi figura es espantosa.

-Yo te arreglaré para que te vean tus fieles -dijo Titlacahuan.

Llamó a unos jóvenes artistas que pintaron el rostro de Qutzalcoátl y le pusieron plumas de quetzal.

Quetzalcoátl se puso muy contento con su apariencia y se presentó en Tolan, ahí algunos dioses le dieron pulque a Quetzalcóatl y él se sintió joven, lleno de vigor y alegría. Se emborrachó y se puso a cantar. Al día siguiente, al despertar, recordó todas las torpes escenas que hizo borracho y lo invadió la vergüenza y el pesar.

Quetzalcoátl dijo: “Me embriagué, nada podrá borrar la mancha que oscureció mi nombre y mi sacerdocio”. Se puso a entonar un canto de profunda tristeza y su remordimiento fue tan grande que se fue para siempre de aquella ciudad.

Así ganó Tezcatlipoca y los sacrificios humanos continuaron.

Cuentan que Quetzalcoátl se tiró a una hoguera y que las cenizas de su corazón se convirtieron en una estrella.

WEB

COCINA - GUISO DE POLLO Y QUESO

Esta receta me la ha dado la señora Lola,  es muy fácil, y está muy rico el guiso. 

La cantidad de ingredientes según los comensales y a gusto de cada cual..

Ingredientes:

1. patata
2. calabacín
3. puerro
4. pollo o pavo
5. un poco queso
6. agua
7. sal

Elaboración:

Se pelan las patatas y se trocean, así como el calabacín, y se corta el puerro en trocitos pequeños,

Se añade todo a la olla se cubre de agua, se incorpora el pavo o pollo, un poquito de sal y el queso que hayamos elegido, puede ser un quesito, yo lo he hecho  queso de roquefort o el que tenga a mano.

Lo he dejado hervir a fuego lento, hasta que todo esté cocido y se haya reducido el caldo, caldoso pero espesito.

Buen provecho

AHORA - VALORAR LO IMPORTANTE

Los momentos de crisis son buenos para la reconciliación, para comprender que uno solo, sin apoyo no es nada, para darse cuenta que todos nos necesitamos, y que el apoyo mutuo es el sostén de la vida.

Creemos que por nosotros mismos podemos vivir, pero cómo nos alimentaríamos, sino fuera por el panadero, por el ganadero, por el agricultor, por la lluvia, por el sol y la naturaleza.

Como viviríamos si nadie nos hubiera construido un hogar, si no nos hubieran tejido nuestras ropas y si nadie hubiera recogido los alimentos o criado a los animales.

Y me pregunto ¿qué de verdad es importante?

Para mí es importante, respirar, comer, beber, abrigarse y refugiarse, esto a nivel físico, y a nivel psicológico es importante estar en paz consigo misma y con el entorno en que vivo.

También es importante y mucho, valorar todo lo que nos proporciona bienestar, y que en estos momentos se está realizando, la persona que te ayuda económicamente, la que te ánima, y la alegría de saber que no estás sola que siempre hay una persona caritativa (si te dejas) que te puede echar una mano.

Quiero agradecer a todos los seres que en cada segundo de la existencia dan lo mejor de sí mismos por este mundo, por los que trabajan remunerados o no, por los que ayudan a los demás, por los que cuidan de los que les rodea, por cada uno de nosotros, por la naturaleza en general, el medio en el que vivimos, y que sin ella nuestra existencia sería imposible.

Por la infinidad de seres que colaboran para que esta persona pueda escribir estas palabras y compartirlas con ustedes.

Este es mi grito desde lo hondo de mi corazón gracias, gracias, gracias a todos y a cada uno de vosotros.

HOY - ENERO