jueves, 5 de marzo de 2015

COCINA - COCINAR




En estos tiempos la cocina ha pasado a ser algo muy importante en nuestras vidas, así como tener una buena cocina con muebles adecuados, para tener facilidad para ejercer este oficio, tener los elementos adecuados, tener libros de cocina, y sobre todo tener comensales que les guste comer.


Para mí la cocina es una forma de dar un poco de mi a los demás, de ofrecer mi tiempo y mi alegría a los demás.

Me crié entre cacerolas, en una cocina casi sin utensilios, eso sí un fuego de leña donde perdía mi vista, donde todo se elaboraba a fuego lento, y sin prisas, al lado de mis abuelas; las recuerdo siempre contentas, y explicándome todo lo que les preguntaba, a esas mujeres de pelo blanco, sencillas, trabajadoras y entregadas a su familia, les debo este amor a la cocina, creo que jamás llegaré a cocinar como lo hacían ellas, pero si las tengo siempre presentes y me acompañan en el camino de esta vida.

Recuerdo las tortas, dulces, arroces, guisos, tortillas, etc., eran pocos platos y se repetían una y otra vez.

 ¡¡¡Pero qué buenos estaban!!!


miércoles, 4 de marzo de 2015

COCINA - GARBANZOS CON ESPINACAS


Esta receta la he visto en la televisión y la he preparado.

Ingredientes:
Espinacas frescas
Pan
Ajos
Leche
Pimienta, sal y cominos, aceite
Garbanzos cocidos

Elaboración:
Se sofríen las espinacas con un chorrito de aceite.

A parte se fríe unas rebanadas de pan y unos ajos (a gusto) y se aparta. A estos ingredientes se le añade leche, pimienta molida, sal y cominos®(si gusta de ello, para que evite un poco los gases intestinales). Todo esto se pasa por la batidora.

Se añade a las espinacas ya reducidas, el anterior licuado y los garbanzos ya cocidos.

Ser reduce unos minutos y listo para servir.

Buen provecho!!!

martes, 3 de marzo de 2015

AHORA - PENSAMIENTOS REPETITIVOS


En un vídeo que hace poco he visto sobre como influyen nuestros pensamientos y emociones en nuestro cerebro, me sorprendió mucho como las personas que no piden perdón, es a causa de una repetición de un mal recuerdo, explicaba el científico que era como una herida que jamás cicatrizaba, algo así como, de tantas veces recordar el hecho acontecido, se le quitase la costra una y otra vez, y jamás cicatrizase la herida.


Se ve en la imagen la actividad neuronal de una persona con un cerebro normal, imagen 1, y de una persona llena de dolor y rencor dentro de sí, imagen 2.

Y es curioso que siempre un pensamiento repetitivo va de la mano de una justificación, esa herida no se cierra y el pensamiento sigue y sigue porque no hay una comprensión, ni aceptación de ese hecho.

Por mi parte y a través de mi observación, la justificación es directamente proporcional a la equivocación.

Cuanto más justifico alguna cosa, más equivocación lleva implícita ese acontecer, busco desesperadamente algo que alivie el error, "que no quiero reconocer", y aparece la justificación. 

A veces el error es tan grande que la justificación de poco sirve, y es por ese motivo que se repite y se repite el pensamiento, se le quita una y otra vez la costra, y la herida nunca deja de sangrar en mi corazón.

Y no sangra porque alguien o algo me haya hecho daño, ya sangra porque no le dejo que cicatrice, y ya este mal no me lo ha infringido nadie, sino yo misma.

Un corazón lleno de heridas sin cicatrizar no puede ofrecer nada, porque esta sumergido en un gran dolor.


lunes, 2 de marzo de 2015

AHORA - FRAGILIDAD


Me doy cuenta que soy frágil, muy frágil, una palabra y ya pierdo el sosiego y la alegría. 

A veces hay palabras que se me hacen un nudo en la garganta, e incluso me impiden casi respirar, provocan tal tempestad o inundación de dolor por todo mi cuerpo, que solo me queda ponerme a llorar o esperar que de alguna manera se recupere el estado de tranquilidad.

Las palabras llevan fuerza, pueden calmar, irritar, producir alegría o un mal sin igual.

Intento que las mías no provoquen estos efectos, pero he de confesar que también hacen daño, y ese daño se graba en mi corazón con tal fuerza, que me hieren gravemente, y estás son las que de verdad deben importarme.


sábado, 28 de febrero de 2015

HOY- EL SAUCE, 1 de marzo


Astrología Druida.

FELICIDADES A LOS NACIDOS 
BAJO LA INFLUENCIA DEL SAUCE

MELANCOLÍA


DEL 1 DE MARZO AL 10 DE MARZO.
 Y DEL 3 DE SEPTIEMBRE AL 12 DE SEPTIEMBRE.

Sauce. En Occidente se relaciona a veces el sauce llorón con la muerte. La morfología del árbol evoca sentimientos de tristeza. Hermas considera, por su parte, la bien conocida vivacidad del árbol y descubre en él un símbolo de la ley divina: la supervivencia de las ramas cortadas y plantadas en la tierra, mientras que el árbol permanece indiviso, es función de la observancia de esta ley. Pues si estas ramas se plantan en la tierra y reciben un poco de humedad, muchas de entre ellas volverán a la vida. Además, san Bernardo relaciona el sauce «eternamente verde» con la virgen María.

Estas últimas interpretaciones están ligadas estrechamente al simbolismo extremo- oriental del sauce. 

Este es en efecto un símbolo de inmortalidad equivalente a la acacia masónica. Por esta razón la parte central de [logias de la T’ien-ti huei, allí donde está el celemín, se llama «Ciudad de los sauces» (mu-yang tcheng): esta ciudad es una estancia de inmortalidad. En el Tibet, el sauce desempeña manifiestamente también el papel de árbol central, de árbol de la vida, y esto es justamente lo que parecen haber significado los sauces plantados antaño ante el santuario de Lhasa. 

Las ramas de sauce desempeñaban igualmente un papel axial en los ritos uigures de circumambulación. Recordaremos, al menos a título de curiosidad, que el poeta taoísta Hi-k’ang forjaba bajo un sauce plantado en medio de su patio y la à forja, como es sabido, es un medio simbólico de comunicación con el cielo. Y si la sepultura de personajes míticos está situada a la sombra de un sauce, el sentido de ello tampoco puede ofrecer dudas. Lao-tse gustaba de ponerse bajo su sombra para meditar.

El sauce se usa a veces como emblema del bodhisattva Avalokiteshvara, considerado como dispensador de la fecundidad. Cosa en la que no se distingue de su forma femenina china: Kuan-yin.

En el otro extremo, el sauce macho, ya que no lleva fruto, es un símbolo de pureza.

Señalaremos en fin que el movimiento de sus ramas hace de él la imagen de la gracia y de la elegancia de las formas: la comparación se utiliza como tópico en las descripciones del cuerpo femenino.

Entre los indios de la pradera, el sauce es también un árbol sagrado, símbolo del renuevo cíclico: «La rama que trajo el pájaro era una rama de sauce, y tenía hojas».

En la Rusia occidental por lo contrario se dice que «quien planta un sauce prepara la azada para su tumba». No queda claro si esta muerte que anuncia el sauce, se concibe aquí como el paso a la inmortalidad, que en otras regiones el sauce simboliza.


Diccionario de símbolos de Chevalier


jueves, 26 de febrero de 2015

RECUERDO - EL PERDÓN



Quiero encontrar el perdón.

Perdón por todo el daño que he hecho a los demás, por lo que he hecho sufrir y llorar; por no haber agradecido todo lo que he recibido en todo momento.

Perdón por mi ignorancia, por mi falta de delicadeza, por mis ofensas, por mis dudas, por mi desconfianza, por no tener la alegría suficiente, por todos los errores cometidos, conscientes e inconscientes.

Perdón, perdón, perdón...

Porque lo necesito, porque necesito ir sin la carga de haber hecho daño a otro ser, porque eso me pesa mucho.

Por mi parte también me gustaría zanjar y perdonar todo lo que me han hecho sufrir, no quiero irme con rencor al otro mundo; y desde donde puedo alcanzar y entender perdono todo, porque este daño recibido ha sido la base de mi aprendizaje en la vida.

Perdón, palabra liberadora de culpas, culpas que pesan y dañan el corazón.


miércoles, 25 de febrero de 2015

SALUD - SECRETOS CHINOS



China es una nación conocida por la longevidad de su gente. Los chinos de la antigüedad creían que había cinco cosas que se necesitaban hacer para lograr la longevidad que, aunque algo incómodas, son beneficiosas para el cuerpo y el alma, ayudan a que uno se relaje, mejoran la calidad del sueño y proveen más energía durante el día.

Caminar. Se dice que caminar calmadamente por 10-20 minutos al día puede aumentar la circulación en la superficie del cuerpo, lo que ayuda a mejorar a piel.

Antes de dormir evite leer noticias o pensar en grandes temas, porque es necesario reducir la actividad del cerebro para favorecer un sueño rápido y profundo.

Masajear los pies. Hay dichos chinos que hablan de los beneficios de cuidar los pies como: “lavar los pies con agua caliente es más efectivo que tomar medicamentos para dormir cuando uno está listo para ir a la cama”.

“Si uno quiere proteger a un árbol hay que proteger sus raíces; si uno quiere proteger a una persona, hay que proteger sus pies”.

Muchos científicos de la medicina occidental, consideran a los pies como “el segundo corazón del cuerpo humano” o “la bomba del corazón”.

Ellos también halagan la importancia de los pies. La ciencia de la medicina china dice que hay más de 60 puntos de acupuntura en los pies, los cuales tienen una fuerte relación con los órganos internos.

El lavado de los pies con agua caliente de 40–50 Cº, y el masaje de las plantas y los dedos de los pies, promueve la circulación, relaja los músculos y balancea el yin y yang del cuerpo.

También puede ayudar a sanar las heridas y mantener el estado físico de las personas mayores.

Ventilación de la habitación. Es importante mantener el dormitorio con aire fresco. Aún en invierno se puede abrir las ventanas antes de ir a la cama en los días fríos.

El aire fresco ayuda el dormir durante la noche. No cubran la cabeza al dormir.

Limpieza de los dientes y el cuerpo. Es más importante lavar los dientes por la noche antes de ir a la cama que por la mañana; no sólo se limpian los sedimentos de los dientes sino que los protege y así podemos dormir bien por la noche.

También es importante lavarse la cara y limpiar el cuerpo antes de ir a la cama. Esto mantendrá la piel limpia, y nos ayudará a relajar y dormir confortablemente.

Cepillar el cabello. Los científicos de la medicina china antigua encontraron muchos puntos de acupuntura en la cabeza, por eso se dice que cepillar el cabello estimula y abre esos puntos de acupuntura. Además, ayuda a aliviar el dolor y también aclara los ojos.

Se dice masajear el cuero cabelludo con nuestras manos, hasta que se caliente y torne un color rosado, es muy beneficioso. Se recomienda hacerlo dos veces al día, por la mañana y por la noche, ya que puede mejorar la circulación de la sangre de la cabeza y mejora la cognición y la memoria.

También puede mejorar la nutrición de los folículos del cabello y así reducirse la pérdida del pelo, elimina la fatiga cerebral y facilita el su sueño.

lunes, 23 de febrero de 2015

SALUD - MTC 1

MTC (MEDICINA TRADICIONAL CHINA)

Me parece muy interesante la MTC, porque ayuda a comprender la causa de la enfermedad en relación  a lo que somos, pensamos, sentimos, iré paso por paso para reflexionar lo más posible y comprender la interrelación que existe entre el cuerpo, mente, sentimientos y el mundo que nos rodea.

Sus pilares se fundamentan en la teoría de la energía yin, yang y los cinco elementos (Madera, Tierra, Metal, Fuego y Agua).

Qi

Su premisa básica en que toda forma de vida del Universo es animada gracias a una energía denominada Qi. Sustancia fundamental de todo ser vivo y del cosmos. es el equilibrio de la energía vital, que se cree recorre el cuerpo de la persona, regulando así el equilibrio espiritual, emocional, mental y físico.

Es entonces cuando la enfermedad ocurre y se ha alterado el flujo del  Qi o chi y se produce un desequilibrio del yin y el yang.


EL YIN Y EL YANG



El yin y yang son dos conceptos del taoísmo, que exponen la dualidad de todo lo existente en el universo. 


Describe las dos fuerzas fundamentales opuestas y complementarias, que se encuentran en todas las cosas. 


El yin es el principio femenino, la tierra, la oscuridad, la pasividad y la absorción. 

El yang es el principio masculino, el cielo, la luz, la actividad y la penetración. 

Según esta idea, cada ser, objeto o pensamiento posee un complemento del que depende para su existencia y que a su vez existe dentro de él mismo. 

De esto se deduce que nada existe en estado puro ni tampoco en absoluta quietud, sino en una continua transformación


Estas dos fuerzas, yin y yang, serían la fase siguiente después del tao, principio generador de todas las cosas, del cual surgen.


Esta doctrina es fundamental dentro de la medicina china tradicional.

Esta interacción indica que las características del yin no pueden existir sin las del yang, ni las del yang sin el yin


Los filósofos chinos resaltaban la importancia del equilibrio entre los dos principios para garantizar la armonía

Se decía que el desequilibrio entre el yin y el yang era el causante de las enfermedades. 


LOS CINCO ELEMENTOS

En la medicina tradicional china, esta teoría se aplica principalmente para explicar las características fisiológicas y fisiopatológicas del cuerpo humano y las relaciones entre el cuerpo humano y el medio ambiente, con la finalidad de guiar el diagnóstico y el tratamiento.

Madera

El ideograma representa un árbol. 

Las ramas y los tallos pueden ser rectos y torcidos y pueden crecer hacia todas las direcciones.

Así que sus características son el crecimiento, el ascenso, el despliegue, el desbloqueo o movimiento libre, la extensión y la flexibilidad.


 Fuego

El ideograma representa un fuego, 
con una llama central y dos chispas.

El fuego quema y tiende a ascender, por ello todo se relaciona con la producción del calor y el movimiento ascendente.


Tierra

El ideograma representa un montículo de tierra.

Sus características son la siembra y la recolección; por ello todo lo que produce y engendra, sostiene, nutre y es receptivo está emparentado con la tierra.

Metal

El ideograma representa un yacimiento de oro oculto, 
con cuatro galerías con pepitas de oro.
 Se emplea el sentido general de metal, 
ya que el oro es el metal por excelencia.

Sus características son el cambio y la transformación, el ascenso y el descenso. 

Así que, todo lo que tiene función de limpieza y drenaje está emparentado con el metal.

Agua


El ideograma representa la corriente del agua.

Sus características son el frío, la hidratación y el descenso; por ello, todo lo que es frío, tiene la función de hidratar y de transportar hacia abajo está emparentado con el agua.

Fuentes:

sábado, 21 de febrero de 2015

AHORA - SOY UN CHIVO EXPIATORIO


Un chivo expiatorio (del latín expiatorius) es la denominación que se le da a una persona o grupo de ellas a quienes se quiere hacer culpables de algo de lo que no son, sirviendo así de excusa a los fines del inculpador. wikipedia

Me tienen como chivo expiatorio ciertas personas que rodean mi vida. Soy culpable de actos que no hago.


Me he convertido a lo largo de mi vida en este personaje, un chivo expiatorio. Ignoro si a otras personas les ha pasado.

Siempre he cargado con culpas de hechos que no he realizado, cosa que me ha atormentado bastante, además de las  culpas que si he hecho.

Tiempo tardé en darme cuenta que solo era culpable de lo que había hecho directamente o indirectamente, consciente o inconscientemente, relación causa- efecto. 

Descubierto esto, ahora me toca ir quitando ese sentimiento de culpabilidad agarrado a mi como una lapa, y decernir entre lo que es y no es mi culpa, y en consecuencia actuar.

Porque si tengo un mal día, y he sido poco diplomática con alguien, ese es mi error, y por ello debo dar una solución. Pero si otra persona actúa inadecuadamente, sin mi persona intervenir en nada, ese error no es mi carga, aunque se empeñen una y mil veces en hacérmelo creer.

En conclusión debo lavarme de cargas que no me corresponden, y solo responder por las que si lo son.



jueves, 19 de febrero de 2015

HOY- PISCIS, del 20 de febrero al 20 de marzo


Felicidades para todos los Piscis

Del 20 de febrero al 20 de marzo.
Pintura de Johfra



AHORA - SOLO PIENSO EN MI



Solo pienso en mi, en mis necesidades, en mis deseos, en mis gustos, en mis amigos, en mis padres, en mi casa, en mis hijos, en mis vacaciones, en mi auto, en mi placer, en mis tristezas, en mi, en mis, en mi, en mis….

Se me olvido que tú también tienes necesidades, deseos, gustos, amigos, padres, casa, hijos, vacaciones, auto, placer, tristezas…

Se me olvido que también sientes la tristeza, la alegría, el amor, el desamor.

Se me olvido anteponerte a mí, comprenderte, y respetarme.

Simplemente porque así me respetaría y me comprendería.