viernes, 18 de abril de 2014

COCINA-PISTO CON MERLUZA



La historia de esta receta comienza con la abuela materna, ella hacía pisto (solo tomate y cebolla) con pescadilla rebozada, con el paso del tiempo le añadí más ingredientes. Hace unos meses le aumenté las patatas fritas de la receta de mi amiga Luisa.

Esta receta necesita un tiempo porque hay que trocearlo todo, después ir friendo y dando la vuelta a los ingredientes, es una receta para dedicarle un poco tiempo. Aproximadamente media hora.

Ingredientes:
·        Una cebolla
·        Un calabacín
·        Una berenjena
·        Una patata grande
·        Un bote de  340 gr de tomate frito
Merluza sin raspa, congelada.

Primero he descongelado la merluza y la he cortado en trozos para después pasar y rebozar con huevo y harina.

Se trocea la cebolla,  el calabacín, y la berenjena (la berenjena troceada se introduce en un recipiente con agua y sal para que suelte el amargor y además coja agua, por lo que no chupará  aceite.)

Se comienza a freír o pochar, se introduce primero la cebolla, después inmediatamente calabacín y de seguido la berenjena escurrida, se comienza a sofreír y mientras pelo la patata y la hago taquitos, friéndola en otra sartén.

Ya pochada la verdura y fritas las patatas se unen y se añade el bote de tomate frito, se le deja un poquito a fuego lento y se le dan unas vueltas.

Aparte se reboza la merluza y se fríe.

No he añadido sal en ningún momento porque la berenjena ya había cogido sal, además que el tomate frito siempre viene condimentado.

También se puede acompañar de un huevo frito en lugar de merluza.

Buen provecho!!!


martes, 15 de abril de 2014

AHORA-CAMINO


Cuanto me gustaría sentir dentro alegría y no pena,
hacer siempre el bien y que ese bien fructificase,
hacer las cosas sin herir a nadie, ni a nada.

Pero me he equivocado, me equivoco y
por desgracia me seguiré equivocando.

Cada día que pasa estoy más convencida
que hay pocas cosas importantes,
todo depende de la importancia que se le da.

Ahora en estos momentos raros de mi vida,
donde no sé qué rumbo coger y qué hacer,
solo camino y camino,
van sucediendo cosas,
van pasando días, paisajes, personas.

Y me digo, esto es mi vida y nada más.

Sigo buscando sentido a esta existencia,
sigo queriendo ser mejor persona,
sin saber si lo conseguiré,
camino y camino.

A veces siento que no tengo fuerzas suficientes,
para seguir adelante,
pero pasa el día, la noche o incluso horas,
y sigo en el trayecto de la vida,
camino y camino.




miércoles, 9 de abril de 2014

RECUERDO - ME OLVIDÉ


Me olvidé de  qué es verdaderamente  importante.

Me olvidé que sin aire no respiro,
que el aire viene de los arboles, el oxigeno, y sin ellos no vivo.

Me olvidé que mi alimento viene del reino vegetal,
directa o indirectamente, sin él no puedo existir.


Me olvidé que él sol da vida y aliento a todos los seres,
sin él no podría vivir.

Me olvidé que las estrellas alumbran la noche.

Me olvidé que no soy nada, una hoja que lleva el viento.

Quiero recordar que cada día que amanece,
es gracias a ese sol que alumbra,
que el aire que respiro y comparto con todos los seres,
viene de ese reino vegetal, que nos alimenta día a día.

Quiero recordar que el agua que bebo viene del cielo,
de los mares, de los ríos.

Quiero recordar que todo se me ofrece, se me regala.

Quiero recordar y dar gracias por este hermoso planeta, que se abre al amanecer y se recoge en la noche.



lunes, 7 de abril de 2014

RECUERDO - PAZ




Hermoso concepto paz, palabra que ha resonado en mi cabeza una y mil veces, pero en realidad qué es la paz, o por lo menos que significa.

Según el diccionario el significado que yo quiero plantear es: (Del lat. pax, pacis).

. Virtud que pone en el ánimo tranquilidad y sosiego, opuestos a la turbación y las pasiones.

Es curioso que para ver su significado nos pone de referencia el opuesto, es más fácil sentir la intranquilidad que la paz.


Me gustaría una paz sin artículos, grande e inmensa
que me rodeara e impregnara todo lo que me rodea,
que esa paz fuera el aíre que respiro,
que penetrase en mis pulmones,
y saliese de ellos impregnados de más paz aún,
y llegase a todos los rincones
de nuestro planeta, de nuestra galaxia, y más alla.

A esa paz aspiro.



jueves, 3 de abril de 2014

AHORA - HOY ES UN DÍA DE LLUVIA




Hoy es un día de lluvia, acompaña a mi corazón que tambien emana agua, agua de tristeza, por un amor que se va.

Los amores son como los niños, los cuido, los mimo, les doy lo mejor de mí, pero un día vuelan y con ello un trocito de mi vida.

Este desprendimiento sí que duele, comprendo el motivo pero no puede parar el brote de lágrimas, una tras otra, la mente lo razona todo pero el corazón lleva otros caminos.

Ahora es como si la mente estuviese en una habitación sin apenas visibilidad, y el corazón ha tomado las riendas para desaguar el peso que lleva.

Es mi obligación como ser humano dejar que la vida fluya, y que cada persona fluya en el escenario de su vida, permitiendo que el mundo ande y camine, sin ser obstáculo para nadie.

Solo puedo desear buen viaje a esos amores que se marchan, para un mes, para unos años o para toda la vida.

Desearles que sus viajes sean los más fructíferos y felices posible.

Buen viaje amor.



domingo, 30 de marzo de 2014

AHORA - DESAPEGOS


Para mí, es buena época, para limpiar y abandonar apegos.

En estos momentos de crisis, que más bien diría de “reflexión” ¿qué de verdad es importante?

Me he vuelto a replantear mi vida. De nuevo comienzo un periodo de desapego, porque he descubierto que cuanto menos se tiene menos “gastos” se tienen, y como resultado menos problemas.

Me he propuesto cada día deshacerme de algo físico o psicológico. Lo físico es fácil, dar, regalar, vender ¿y lo sicológico?...

Por ahora,  no voy a dar importancia o la menor importancia posible a cosas que antes consideraba importantes, y que he comprendido la poca importancia que tienen.

Ya he empezado a  regalar chismes y libros.

Y a nivel psicológico; voy a  quitar espacio y tiempo a pensamientos que no me llevan a ningún lado, o sea, a ocupar mi tiempo en pensamientos que me ayuden a conseguir la paz que deseo - viviendo en la sencillez-.




martes, 25 de marzo de 2014

RECUERDO - EL AMOR



El amor tiene paciencia y es bondadoso.
El amor no es celoso.
El amor no es ostentoso, ni se hace arrogante.
No es indecoroso, ni busca lo suyo propio.
No se irrita, ni lleva cuentas del mal.
1 Corintios 13:4-5

Me he atrevido a reflexionar sobre el amor, aunque hay miles de conceptos sobre él.

Siempre me ha preocupado esta palabra, que tan fácil se habla de ella y tan difícil se conserva.

Es como si fuera una burbuja de aire, la cual puedes coger, pero tambien la tienes que abandonar, no se puede retener, y todo el mundo puede disfrutar de ella.

Para mí, el amor es una emoción superior, que está muy lejos de la posesión, que puedo disfrutar si cuido mucho, y la alimento día a día.

El amor se aparta, cuando el corazón está intranquilo, cuando no consigo esa paz, esa serenidad, para enfrentar el diario vivir.

El amor está, si el corazón goza de alegría, si se siente feliz, sereno y en armonía.

Siento que hay poco amor en mí, pero mi existencia es por ese poco amor y el amor que me rodea.

miércoles, 12 de marzo de 2014

CITAS-CUENTOS-POESÍAS –LOS SENTIMIENTOS



Cuentan, que una vez se reunieron en un lugar de la Tierra todos los sentimientos y cualidades de los hombres.

Cuando el aburrimiento había bostezado por tercera vez, la locura como siempre tan loca, les propuso: “¿Jugamos al escondite?”.

La intriga levantó la ceja intrigada y la curiosidad sin poder contenerse pregunto: “¿al escondite?, ¿y cómo es eso?

“Es un juego explicó la locura; en el que yo me tapo la cara y comienzo a contar desde uno hasta un millón, mientras ustedes se esconden. Y cuando yo haya terminado de contar, el primero de ustedes que encuentre ocupará mi lugar para continuar el juego”.

El entusiasmo bailó secundado por la euforia; la alegría dio tantos saltos que terminó por convencer a la duda, e incluso a la apatía, a la que nunca le interesaba nada.

Pero no todos quisieron participar. La verdad prefirió no esconderse, ¿para qué, si al final siempre la hallaban? Y la soberbia opinó que era un juego muy tonto, en el fondo lo que le molestaba era que la idea no fuera de ella, y la cobardía, la cobardía prefirió no arriesgarse.

1, 2, 3, comenzó a contar la locura.

La primera en esconderse fue la pereza, que como siempre se dejo  caer sobre la primera piedra del camino. La fe, subió al cielo y la envidia, se escondió tras la sombra del triunfo, que con su propio esfuerzo logró subir a la copa del árbol más alto.

La generosidad casi no alcanzaba a esconderse; cada sito que hallaba parecía maravilloso para alguno de sus amigos: que si… un lago cristalino, ideal para la belleza; que si… la rendija de un árbol, perfecto para la timidez; que si... el vuelo de la mariposa, lo mejor para la voluptuosidad; que si una ráfaga de viento magnífico para la libertad; así que terminó por ocultarse en un rayito de sol.

El egoísmo en cambio, encontró un sitio muy bueno; desde el principio encontró: ventilado, cómodo,…, pero eso sí, sólo para él.

La mentira se escondió en el fondo del océano; ¡mentira!, que en realidad se escondió detrás del  arco iris, la pasión y el deseo dentro de los volcanes. El olvido…, se me olvidó dónde se escondió.

Pero bueno, eso no es lo importante. Cuando la locura contaba: ¡999.999!, el amor todavía no había encontrado sitio para esconderse, pues todo se encontraba ocupado; hasta que divisó un  rosal y, enternecido, decidió esconderse entre sus flores.

“¡Un millón!” contó la locura, y comenzó a buscar.

La primera en aparecer fue la pereza, sólo a tres pasos de la piedra.

Después se escucho a la fe discutir con Dios en el cielo sobre teología. Y a la pasión y al deseo los sintió en el vibrar de los volcanes. En un descuido encontró a la envidia, y claro, pudo deducir dónde estaba el triunfo.

Al egoísmo no tuvo ni que buscarlo, pues él solito salió disparado de su escondite, que había resultado ser un nido de avispas.

De tanto caminar sintió sed, y sed al acercarse al lago descubrió a la belleza. Y con la duda resulto más fácil todavía pues la encontró sentada sobre una cerca, sin decidir aún de qué lado esconderse.

Así fue contando a todos. El talento entre la hierba fresca. La angustia en una oscura cueva. La mentira detrás del arco iris; ¡mentira! Si ella estaba en el fondo del océano. Y hasta el olvido, que ya se le había olvidado que estaba jugando al escondite.

Pero sólo el amor no aparecía por ningún sitio. La locura buscó detrás de cada árbol, bajo cada arroyuelo del planeta, en la cima de las montañas, y cuando estaba por darse por vencida, divisó un rosal y sus rosas, y tomó una horquilla, y comenzó a mover las ramas cuando de pronto un doloroso grito se escucho; las espinas habían herido en los ojos al amor.

La locura no sabía qué hacer para disculparse; lloró, rogó, imploró, pidió perdón…, y hasta prometió ser su lazarillo.

Desde entonces, desde que por primera vez se jugó al escondite en la Tierra, “el amor es ciego y la locura siempre lo acompaña.”
Anónimo


martes, 4 de marzo de 2014

RECUERDO - LA CARIDAD


Reflexionando sobre la caridad, para mi tenía un significado un poco simple, pero tras encontrar este texto me he dado cuenta que es un término muy importante, y quiero incluirlo en la maleta de mi vida.



LA CARIDAD

La caridad es paciente,
es servicial;
la caridad no es envidiosa,
no es jactanciosa,
no se engríe;
es decorosa;
no busca su interés;
no se irrita;
no toma en cuenta el mal;
no se alegra de la injusticia;
se alegra con la verdad.

Todo lo excusa.
Todo lo cree.
Todo lo espera.
Todo lo soporta.

La caridad no acaba nunca.
1 Corintios 13